Matsedel vecka 1 - Camilla

Måndag: Morotssoppa
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
2 buljongtärningar
Ca: 1 liter vatten
500 g morötter
Skala och skär morötterna i bitar och koka i 20 min tillsammans med övriga ingridenserna
Mixa till en slät soppa och smaka av med salt, peppar och lite timjan och 1 dl matlagningsgrädde.


Tisdag: Wok med korv
1 grön paprika
1 röd paprika
Minimajs
½ purjolök i strimlor
350 g falukorv i stavar
1 msk flytande honung
2 msk soya
1 msk olja
1 tsk örtpeppar (herbarmare funkar utmärkt)

Strimla paprikor och fräs dom i oljan. Häll över honung och soya och strö över örtpeppar.
Blanda ner falukorv, minimajs och purjo och låt puttra några minuter tills det är genomhettat
Servera med ris


Onsdag: Potatismuffins
3 ägg
1 gul lök
1vitlöksklyfta
5 potatisar
1 msk potatismjöl
Salt och vitpeppar
Vispa ägg. Skala och rv lök och pressa vilöken. Blanda med äggen. Krydda med salt och peppar.
Skala och riv potatisen fint. Ressa ur vätskan. Blanda potatisen med potatismjölet och ha i äggsmeten.
Fördela smeten i 8 väl smorda formar i en muffinsplåt.

Grädda i 30 min i 200 grader. Servera till stekt falukorv eller kött


Torsdag: Pasta med skinksås
1 Lök
1-2 vitlöksklytor
1 gul och 1 röd paprika
Strimlad skinka el. kassler
1 buljongtärning
Creme fraiche
Timjan

Fräs lök och strimlad paprika, tillsätt creme fraiche och buljongtärning. Ha i skinkan och krydda med timjan och vitlök. Låt puttra lite. Servera med pasta tex. tagliatelle


Fredag: Turbopizza
Ett antal hönökakor beroende på hur många som ska äta
Dolmio pastasås – bred ut på brödet
Och valfria fyllning: tex. Köttfärs, skinka, bacon, annanas, banan, räkor.
Enkel och snabb pizza som uppskattas av barnen